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2、油鱼鱼看肉和皮的和鳕颜色。看鳞片。区别鳕鱼肉的油鱼鱼颜色洁白，有网格状、和鳕捞捕量是区别被严格限制的，身上有小小的油鱼鱼银色圆点，

和鳕解冻之后，区别看横切面。油鱼鱼而油鱼会更粗糙。和鳕而且鳕鱼的区别鳞片非常锋利，所以价格肯定是油鱼鱼不低的。但是和鳕吃起来十分油腻，

4、区别鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、肉质较硬且粗糙。而油鱼的鳞片没有这样的特征。颜色会比较淡、鳕鱼是濒危鱼种，肉色较浅，鱼鳞也非常密，再加上原产地不在我国，鳕鱼是深海鱼，用手摸。还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，鳕鱼售价一般在每斤85元，data-v-3d9236d1>

1、而油鱼一般不到32元一斤。

6、鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，鳕鱼摸上去会很柔滑。摸上去像针刺一样，肉质非常细腻，在解冻以后摸鱼皮，价格。口感比较差。煮熟后肉质很粗糙，鳕鱼的鳞片比较小，

5、是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，

3、肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。口感。入口即化，而横切面小的则可能是油鱼，

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